கஃபேக்கள், பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் விளக்கு அம்சங்களின் விளக்கம்
உணவகங்களில் விளக்குகள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, இது பார்வையாளர்களின் வசதியை உறுதி செய்வது மட்டுமல்லாமல், நிறுவனத்தின் நற்பெயரையும் பாதிக்கிறது. துல்லியமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒளி ஒரு நல்ல தோற்றத்தை உருவாக்கவும், உட்புறத்தின் அனைத்து நன்மைகளையும் மிகவும் சாதகமான பக்கத்திலிருந்து காட்டவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. பல போட்டியாளர்களிடமிருந்து தனித்து நிற்கவும் வாடிக்கையாளர்களால் நினைவில் கொள்ளப்படவும் இது எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும்.

லைட்டிங் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் அம்சங்கள்
பல மேற்கத்திய சந்தைப்படுத்துபவர்கள், நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விளக்குகள் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், மீண்டும் மீண்டும் நிறுவனத்திற்குத் திரும்பவும் செய்கிறது என்று நம்புகிறார்கள். லைட்டிங் சிஸ்டத்தைத் திட்டமிடும் போது சில நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி, ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கஃபே அல்லது உணவகக் கூடத்தை மாற்றி அதற்கு அசல் தன்மையைக் கொடுக்கலாம்.
திறமையான விளக்குகள் அறைக்கு மரியாதை அளிக்கிறது மற்றும் உட்புறத்தின் திடத்தன்மை மற்றும் பாணியில் கவனம் செலுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், கேட்டரிங் மற்றும் துரித உணவின் கேண்டீனுக்கான விளக்குகள் முற்றிலும் மாறுபட்ட முறையில் செய்யப்படுகிறது - அவர்கள் இங்கே நிறைய பிரகாசமான ஒளியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் கவுண்டர்களை முன்னிலைப்படுத்துகிறார்கள். இது ஜன்னல்கள் மற்றும் ஸ்தாபனமே இருட்டில் பளபளக்க உதவுகிறது மற்றும் சாப்பிட அல்லது உணவு வாங்க வேண்டியவர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.

SNiP தேவைகள்
தேவையான அனைத்து தகவல்களும் SNiP 23-05-95 இல் உள்ளன. ஆவணத்தில் அனைத்து வகையான கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன. சாப்பாட்டு அறைகளுக்கு மட்டுமல்ல, துணை வசதிகளுக்கும் தரவு உள்ளது. கிடைமட்ட வெளிச்சத்தின் விதிமுறைகள் லக்ஸில் அளவிடப்படுகின்றன, அவை பின்வருமாறு:
- சாப்பாட்டு அறை மற்றும் கபனாக்கள் கிடைக்கும் தன்மைக்கு உட்பட்டது. ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 200 லக்ஸ். இது குறைந்தபட்ச வரம்பு, நீங்கள் கீழே செல்ல முடியாது, ஆனால் மேலே செல்வது தடைசெய்யப்படவில்லை, இது எல்லா புள்ளிகளுக்கும் பொருந்தும்.
- முக்கிய உணவுகளை சமைப்பதற்கான சமையலறை, சலவை அறை - 200 lx இலிருந்து.
- விநியோக பெட்டி, இருந்தால், 300 lx இலிருந்து.
- மாவு பொருட்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பதற்கான கடைகள் - 300 லக்ஸ் முதல்.
- ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்கப்படும் இடங்கள் - 300 lx.
- முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தயாரிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் பகுதிகள் - 200 லக்ஸ்.
- சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படும் வளாகத்தில் - 400 lx இலிருந்து.
- கிடங்குகள், முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் ஏற்றுமதி இடங்கள் அல்லது பொருட்களின் ரசீது - 75 எல்எக்ஸ்.

பட்டியலில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து தேவைகளும் கட்டாயமாகும்.ஒழுங்குமுறை ஆணையத்தின் பிரதிநிதிகள் மீறல்களை அடையாளம் கண்டால், சுகாதார-தொற்றுநோயியல் முடிவு வெளியிடப்படாது, இது வேலை நிறுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கும். அபராதமும் விதிக்கப்படலாம்.
மூலம்! நிறுவனம் சாப்பாட்டு அறையின் வடிவம் அல்லது வடிவமைப்பை மாற்றினால், விளக்குகளின் அம்சங்களை மறுபரிசீலனை செய்வது அவசியம்.
விளக்குகள் செய்யும் குறிக்கோள்கள் மற்றும் பணிகள்
உணவகங்கள், கஃபேக்கள் மற்றும் பார்களில், ஒளி ஒரு பயனுள்ள செயல்பாட்டை மட்டுமல்ல, பலவற்றையும் செய்கிறது:
- சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. சைன்போர்டின் விளக்குகள், நுழைவு குழுவின் வடிவமைப்பு மற்றும் கடை ஜன்னல்கள் இதற்கு பொறுப்பு. பொது கட்டிடத்தின் பின்னணிக்கு எதிராக விண்டோஸ் தனித்து நிற்க வேண்டும், இதனால் மக்கள் நிறுவனத்தின் இருப்பிடத்தை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும், தேவைப்பட்டால் அதை எளிதாகக் கண்டறியவும்.
- மண்டபத்தில் ஒரு வசதியான மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்குதல், இது நல்ல ஓய்வு மற்றும் பசியை மேம்படுத்துகிறது. பல்வேறு வகையான விளக்குகளை இணைப்பதன் மூலம் இதை அடைய முடியும்.
- ஊழியர்களுக்கு வசதியான பணி நிலைமைகளை உறுதி செய்தல். ஒரு கஃபே, பார் அல்லது உணவகத்தின் வெற்றி பெரும்பாலும் சமையல்காரர்கள், பணியாளர்கள் மற்றும் பிற ஊழியர்களின் கடமைகளின் தரமான செயல்திறனைப் பொறுத்தது. அவர்களின் பணியிடங்கள் நன்கு ஒளிர வேண்டும், வேலையின் வேகம் மற்றும் உணவுகளை வழங்குவதற்கான தரம் இதைப் பொறுத்தது.
- உட்புற அசல் தன்மையைக் கொடுக்கும், வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் ஒரு மறக்கமுடியாத சூழலை உருவாக்குதல். இதன் காரணமாக, ஒரு நபர் மீண்டும் மீண்டும் திரும்ப விரும்பும் இடத்தை நீங்கள் உருவாக்கலாம். வழக்கத்திற்கு மாறான லைட்டிங் தீர்வுகள் புகைப்படம் மற்றும் வீடியோ பதிவு, சமூக வலைப்பின்னல்களில் கூடுதல் விளம்பரங்களை வழங்கும்.
- செயல்பாட்டு மண்டலங்களாக இடத்தைப் பிரித்தல். ஒளியின் உதவியுடன், நீங்கள் நடன தளம் அல்லது பட்டியில் இருந்து சாப்பாட்டு பகுதியை பிரிக்கலாம். பல விருப்பங்கள் உள்ளன, சிறந்த விளைவை அடைய சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப ஒரு குறிப்பிட்ட தீர்வு தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.
- விஐபி விருந்தினர்களுக்கு சிறப்பு மண்டலங்கள் ஒதுக்கீடு. இது கௌரவத்தை அதிகரிப்பதற்கும் அந்தஸ்தை மதிப்பவர்களை ஈர்ப்பதற்கும் ஒரு அங்கமாகும்.

ஒரு உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் விளக்குகள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், ஒவ்வொரு சிறிய விஷயத்திலும் சிந்திக்க வேண்டும். மேற்பார்வை அதிகாரிகளுடனான சிக்கல்களை அகற்றுவதற்காக, கருத்தை உருவாக்கும் அதே நேரத்தில் தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்யும் ஒரு நிபுணரை அழைப்பது சிறந்தது.
உணவு நிறுவனங்களுக்கான விளக்குகளின் வகைகள் (நிலைகள்).
பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து உபகரணங்களும் செயல்பாடுகளைப் பொறுத்து பல குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:
- பொது விளக்குகள். முக்கிய பின்னணியை அமைக்கிறது மற்றும் செயல்படுத்தப்படுகிறது சரவிளக்குகள், இடைநிறுத்தப்பட்ட கட்டமைப்புகள் அல்லது 3500 முதல் 4000 K வண்ண வெப்பநிலையுடன் துடிப்பு இல்லாமல் சீரான ஒளியுடன் உள்ளமைக்கப்பட்ட ஒளி பேனல்கள்.பேருந்தில் பல நிழல்கள் கொண்ட பாதை அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தி பொது விளக்குகளையும் செயல்படுத்தலாம்.
- உச்சரிப்பு விளக்குகள் தனிப்பட்ட மண்டலங்களை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும் அல்லது சில பொருள்களுக்கு கவனத்தை ஈர்க்க வேண்டும். நீங்கள் சுவர் அல்லது கூரையில் கட்டப்பட்ட லுமினியர்களைப் பயன்படுத்தலாம், மறைக்கப்பட்ட ஒளிக்கான சுவரில் பொருத்தப்பட்ட விருப்பங்கள். மற்றொரு விருப்பம் டிராக் விளக்குகள் ஆகும், அவை முன் நிறுவப்பட்ட தளத்தில் எங்கும் நகர்த்தப்பட்டு இயக்கப்படலாம்.டிராக் லைட் எந்த அறைக்கும் தனிப்பயனாக்கக்கூடியது.
- அலங்கார விளக்குகள் நடைமுறை நன்மைகளை வழங்காது, ஆனால் அதன் அசல் வளிமண்டலம் மற்றும் மறக்கமுடியாத தோற்றம் காரணமாக அறைக்கு வழங்கப்படுகிறது. இது ஓவியங்கள், சிலைகள் அல்லது பிற பொருட்களின் விளக்குகள் அல்லது எல்.ஈ.டி கீற்றுகள் அல்லது மாறுபட்ட வண்ணங்களைக் கொண்ட பேனல்களைப் பயன்படுத்துவதாக இருக்கலாம்.
- தொழில்நுட்ப விளக்குகள் உணவகம் அல்லது ஓட்டலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான அனைத்து வளாகங்களையும் உள்ளடக்கியது.விதிமுறைகள் மேலே சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளன, முக்கிய விஷயம், சாதனங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் சக்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அவற்றைப் பின்பற்றுவது. இங்கே ஒளியின் தரம் முதலில் வருகிறது, வடிவமைப்பு உண்மையில் முக்கியமில்லை.
- எந்தவொரு நிறுவனத்தின் அமைப்பிலும் அவசர விளக்குகள் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உறுப்பு. இதில் விளக்குகள் அடங்கும் வேலை எந்தவொரு அவசரநிலையிலும் தன்னிச்சையாக மற்றும் தெரிவுநிலையை வழங்குதல் - மின் தடை, தீ போன்றவை. ஒரு அவசர விளக்கு பார்வையாளர்கள் மற்றும் ஊழியர்களின் தடையின்றி வெளியேற்றத்தை உறுதி செய்கிறது.அவசர வெளியேறும் பலகை.
சில விருப்பங்கள் இணைக்கப்படலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில், பிரகாசமான ஒளி ஃப்ளக்ஸ்கள் குறுக்கிடக்கூடாது மற்றும் பார்வைக்கு அசௌகரியத்தை உருவாக்க வேண்டும்.
என்ன முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன
கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் விளக்குகளை திட்டமிடும் போது பல உன்னதமான முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பெரும்பாலான நிறுவனங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் முன்கூட்டியே நுட்பங்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும்:
- இடம் பொது மற்றும் தனியார் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவான பகுதிகள் - பட்டிக்கு அருகிலுள்ள இடம், நடன தளம், இடைகழிகள் - அவை பிரகாசமாக ஒளிரும். மக்கள் வசதியாக இருப்பதற்காகவும், இருட்டில் தங்கியிருக்கும் போது, சுற்றி என்ன நடக்கிறது என்பதை நன்றாகப் பார்க்கவும், மேசைகளுக்கு அடக்கமான விளக்குகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. மக்கள் ஒருவரையொருவர் நன்றாகப் பார்க்கும் வகையில் தீவிரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
- நிறுவனம் பகலில் வேலை செய்தால், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது பகல் அதிகபட்சம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தரையிலிருந்து கூரை வரை ஜன்னல்களை உருவாக்கலாம் மற்றும் அவற்றைச் சுற்றி அட்டவணைகள் வைக்கலாம். மக்கள் ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் உட்கார்ந்து வெளியே என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். ஜன்னலுக்கு வெளியே ஒரு அழகான நிலப்பரப்பு இருந்தால், இந்த இடங்கள் இன்னும் பிரபலமாக இருக்கும்.
- நாளின் வெவ்வேறு நேரங்களுக்கு பல ஒளி காட்சிகளின் பயன்பாடு. நீங்கள் பிரகாசக் கட்டுப்பாட்டைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது தேவைக்கேற்ப பல்வேறு வகையான உபகரணங்களை இயக்கலாம்.காலையில், நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பைக் கொடுக்கும் வகையில் அறையை ஒளிரச் செய்வது நல்லது, பிற்பகலில் மென்மையான விளக்குகள் பொருத்தமானவை, இது பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரவு உணவில் நட்பு தொடர்புகளை ஊக்குவிக்கிறது. மாலையில், தாழ்வான விளக்குகள் விரும்பத்தக்கது.

வெவ்வேறு விருப்பங்களைத் திட்டமிடும்போது, அறையின் அம்சங்களைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு - அதன் பகுதி, வடிவம், உச்சவரம்பு உயரம், பகிர்வுகளின் இருப்பு போன்றவை. சரியான லைட்டிங் வரவேற்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இவை அனைத்தும் முக்கியம்.
சாதனங்களின் இருப்பிடத்திற்கான விதிகள்
திட்டமிடும்போது பின்பற்ற வேண்டிய விதிகள் உள்ளன இடம் விளக்குகள். அவர்களின் அனுசரிப்பு ஒரு ஓட்டலில் அல்லது உணவகத்தில் வசதியான விளக்குகளை வழங்கும்:
- உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ஒவ்வொரு மண்டலத்தின் பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். சில இடங்களில், மக்கள் உரையாசிரியரை நன்றாகப் படிக்கவும் பார்க்கவும் நல்ல பார்வையை வழங்குவது அவசியம். லவுஞ்ச் பகுதிகளுக்கு, தளர்வு சூழ்நிலையை வழங்கவும், அமைதியான சூழலில் வசதியாக தங்குவதை உறுதி செய்யவும், தாழ்வான விளக்குகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
- ஒவ்வொரு மேசைக்கு மேலேயும் தனி விளக்கு வைப்பது நல்லது. கவுண்டர்டாப் நீளமாக இருந்தால் சில நேரங்களில் பல கூறுகள் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் சரியான தெரிவுநிலை இருக்கும் மற்றும் அனைத்து உணவுகளும் மிகவும் சாதகமான வெளிச்சத்தில் தோன்றும்.
- ஒளியின் பிரகாசத்தை சரிசெய்து, குறிப்பிட்ட டேபிளில் வாடிக்கையாளர்கள் விரும்பும் வகையில் அமைக்கும் வகையில், டிம்மர்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
- பரவலான அல்லது பிரதிபலித்த ஒளியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வடிவமைப்பு திட்டம் அதை வழங்குகிறது என்றால் திறந்த பல்புகள் பயன்பாடு, இருக்க முடியும், மற்றும் பல்புகள் கண்களை குருடாக்க வேண்டாம்.

மூலம்! பொது நிறுவனங்களுக்கு, தேர்வு செய்வது விரும்பத்தக்கது LED விளக்குகள், அவை மிகப்பெரிய வளத்தைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றின் சகாக்களை விட பல மடங்கு குறைவான மின்சாரத்தை பயன்படுத்துகின்றன.
விளக்குகளின் சரியான அமைப்பிற்கான பரிந்துரைகள்
கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய பல பொதுவான புள்ளிகள் உள்ளன, இதனால் ஒரு பார், உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் உள்ள விளக்குகள் வசதியாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது:
- விளக்குகளின் வடிவமைப்பு சூழலுக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. அவை ஒரு முழுமையான வடிவமைப்பு உறுப்பு மற்றும் அதிலிருந்து வெளியேறக்கூடாது. இங்கே பாணி மற்றும் உச்சவரம்பு அல்லது உடலின் நிறம் இரண்டையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
- அறையில் பிரதிபலித்த மேற்பரப்புகள் இருந்தால், பிரதிபலித்த ஒளி பார்வையாளர்களின் கண்களைத் தாக்காதபடி விளக்குகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இந்த வழக்கில், அசாதாரண விளைவுகளை கொடுக்க கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தலாம்.
- விளக்கு தரத்தை குறைக்க வேண்டாம். எல்.ஈ.டி மாடல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அவை வெவ்வேறு வண்ண வெப்பநிலை விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் துடிப்பு இல்லை, இது கண் அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
- முடிந்தால், ஒளிக் கட்டுப்பாட்டை மிகவும் வசதியாக்கும் மற்றும் பல கூடுதல் செயல்பாடுகளை வழங்கும் பல்வேறு துணை நிரல்களைப் பயன்படுத்தவும். எல்லோரும் நடனமாடுவதற்குச் சென்றிருந்தால், ஒளி மங்கிவிடும் என்பதற்காக ஸ்மார்ட் விளக்குகள், ஒளி அல்லது இருப்பு உணரிகளை வைப்பது மதிப்புக்குரியது.
- ஒளி உச்சரிப்புகளை சரியாக வைப்பது முக்கியம், இவை அனைத்தும் மண்டபத்தின் அலங்காரத்தையும் அதன் அம்சங்களையும் சார்ந்துள்ளது. அட்டவணைகளுக்கு மேலே உள்ள விளக்குகளின் வண்ண ரெண்டரிங் குணகத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். உணவுகள் முடிந்தவரை சுவாரஸ்யமாகவும் இயற்கையாகவும் இருக்க, காட்டி குறைந்தபட்சம் 90 Ra ஆக இருக்க வேண்டும்.

எதிர்கால விளக்குகளின் தளவமைப்பு பழுதுபார்க்கும் கட்டத்தில் கூட தேவைப்படும் இடங்களில் வயரிங் போடுவதற்கு தேவைப்படுகிறது.
வீடியோ: கஃபே போக்குகள் மற்றும் யோசனைகள் 2020
கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பார்களின் விளக்குகள் அதன் சொந்த தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் இது ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், மக்கள் மீண்டும் மீண்டும் தங்கள் விருப்பமான இடத்திற்குத் திரும்புவதை ஊக்குவிக்கிறது. திட்டமிடும் போது, நீங்கள் விளக்குகளின் அடுக்குகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மிகவும் பயனுள்ள நுட்பங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, நாளின் வெவ்வேறு நேரங்களில் அறையை மாற்றுவதற்கு பல திட்டங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.


